Fel de mâncare uşoară, de cele mai multe ori improvizată, proprie oamenilor săraci din mediul rural; se pregăteşte, de obicei, dintr-o turtă de mălai rulată sub forma unei clătite groase şi mari, umplută cu carne, legume etc., sau din două turte de mălai aşezate sub forma unui sandvici cu umplutură la mijloc (n. tr.).